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【知识】葡萄酒发酵罐种类知多少 生物发酵罐厂家广交天下朋友

来源:http://www.hebeihuahuan.com/news/134.html
发布时间:2017-03-01

生物发酵罐、供应,销售,厂家、换热器生产厂家等文章中,让大家了解了一些不为人知的知识,但"葡萄酒发酵罐种类知多少 生物发酵罐厂家广交天下朋友"对于很多人来说是还是比较陌生的,今天我们就来了解一下:

【知识】葡萄酒发酵罐种类知多少 生物发酵罐厂家广交天下朋友

葡萄酒是人人都喜爱的一种酒类,葡萄酒是由葡萄发酵酿造而成的。可能你会大致知道一些葡萄酒发酵罐的类型,像不锈钢发酵罐、橡木桶,甚至是混凝土发酵罐。葡萄酒的发酵罐也是慢慢演变的,从粘土瓦罐、石质发酵罐、混凝土发酵罐直到不锈钢发酵罐的演变过程。

现在,纳帕谷的葡萄酒生产商们已经到了每一年最忙碌的时候,整个山谷的葡萄采收和发酵工作已经全面展开。不知道你有没有想过,为什么葡萄酒的发酵罐会有那么多不同的形状、大小和材质呢?

其实早在罗马时期,人们就已经开始使用粘土瓦罐来发酵葡萄酒了。后来,一些熟练的酿酒师开始将装满葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(罐口留在地面上)以维持稳定的温度。之后的发酵罐还包括开放式的石灰岩池、石制发酵罐,再后来又出现了混凝土发酵罐,直到今天这种混凝土发酵罐仍然还在使用。

随着时间的推移,酿酒师发现了可以放在室内且更加方便控制的发酵罐。小型木桶和不锈钢罐逐渐变得流行起来。如果有机会到访一些酒庄的话,你一定可以看到一些非常独特的发酵罐。其实,每种发酵罐背后都有一个故事,每种发酵罐都有最适合发酵的特定葡萄酒。为了更好的了解发酵罐,知名葡萄酒收藏家ALLEN BALIK专程采访了布鲁克斯(Brooks Painter)先生。布鲁克斯是Sattui Family Wines的总酿酒师,同时也是2013旧金山国际葡萄酒大赛年度酿酒师的获得者。

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生物发酵罐厂家介绍发酵罐属于密封式受压设备,主要的部件包含罐身、搅拌器、联轴器、中间轴承等,很多部件要匹配,那么还需要满足什么要求呢?

作为基本要求要,生物发酵罐厂家应按适宜的高径比。发酵罐的高径比一般为 (25~4)∶1。

另外发酵罐应能承受一定压力。因为发酵罐在正常工作中,罐内有一定温度和压力,所以一定要有高度强度,足以承受一定压力,保证顺利进行。其他部件也需要保持良好的工作性能,比如搅拌器的轴封应严密,尽量减少泄漏。

生物发酵罐厂家在设备满足了基本要求,工作才能顺利完成。

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