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【图文】发酵食品的好处 生物发酵罐优势

来源:http://www.hebeihuahuan.com/news/58.html
发布时间:2016-01-27

我公司是国内提供石家庄发酵罐、供应,销售,厂家等产品和服务的知名公司,之前也为大家介绍过一些发酵罐相关的内容,今天就再来学习下"发酵食品的好处 生物发酵罐优势"

发酵食品是由人们利用有益的发酵菌加工制作的特殊食品,这些食物经过发酵后,味道变得别有一番风味,形成让人难忘的特色食品。最常见的发酵食品有馒头、面包、酸奶、啤酒、酱油、臭豆腐等。因为发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,所以常吃发酵食物的好处就是预防衰老,并且提高人体免疫力。

发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味———简单来说,加入的微生物就像一台台小小的加工机,对食物的每个细胞挨个进行处理,增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质,顺便改变味道和质地。

那发酵又有哪些好处呢?发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁,提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品,在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解,易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素,特别是维生素B12,动物和植物自身都无法合成这一维生素,只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。

发酵食品的生产离不开发酵罐,离不开生物发酵,生物发酵罐是人们生产生活中所不卡或缺的一个组成,我们吃的发酵食物,喝的酸奶,酒类,还有医院的一些药品,都是有生物发酵罐而来发酵,发酵食品的好处生物发酵罐成为了人类的好帮手。

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(1) 结构简单, 基本原理也不复杂, 与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低

(2) 依靠气体产生定向循环, 而非离心泵类机械设备, 流动形式确定, 液体循环强烈, 内部无运动部件,具有较小的剪切应力,能量耗散很均匀,对剪切力敏感物料具有特别重要的意义;

(3) 与传统的鼓泡塔相比, 其可操作量的气体和液体流速范围大得多;

(4) 供气效率高, 升气管中通气可大于鼓泡反应器进气量, 有利于好氧类反应;

(5) 流化效果极佳, 可以是固体颗粒, 甚至较重的颗粒完全保持悬浮状态。

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本文关键词:发酵 食品 生物 微生物 食物

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