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【图解】葡萄酒发酵的工艺 发酵罐的优势发挥

来源:http://www.hebeihuahuan.com/news/111.html
发布时间:2016-10-03

管热换热器公司是一家专业的生物发酵罐、管热换热器公司,今天我们的专家会为大家带来“葡萄酒发酵的工艺 发酵罐的优势发挥”,希望通过我们的介绍让您对葡萄酒发酵的工艺等问题有更深入的了解

【图解】葡萄酒发酵的工艺 发酵罐的优势发挥

葡萄酒是人人都喜爱的一种酒类,葡萄酒是由葡萄发酵酿造而成的。可能你会大致知道一些葡萄酒发酵罐的类型,像不锈钢发酵罐、橡木桶,甚至是混凝土发酵罐。葡萄酒的发酵罐也是慢慢演变的,从粘土瓦罐、石质发酵罐、混凝土发酵罐直到不锈钢发酵罐的演变过程。

现在,纳帕谷的葡萄酒生产商们已经到了每一年最忙碌的时候,整个山谷的葡萄采收和发酵工作已经全面展开。不知道你有没有想过,为什么葡萄酒的发酵罐会有那么多不同的形状、大小和材质呢?

其实早在罗马时期,人们就已经开始使用粘土瓦罐来发酵葡萄酒了。后来,一些熟练的酿酒师开始将装满葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(罐口留在地面上)以维持稳定的温度。之后的发酵罐还包括开放式的石灰岩池、石制发酵罐,再后来又出现了混凝土发酵罐,直到今天这种混凝土发酵罐仍然还在使用。

随着时间的推移,酿酒师发现了可以放在室内且更加方便控制的发酵罐。小型木桶和不锈钢罐逐渐变得流行起来。如果有机会到访一些酒庄的话,你一定可以看到一些非常独特的发酵罐。其实,每种发酵罐背后都有一个故事,每种发酵罐都有最适合发酵的特定葡萄酒。为了更好的了解发酵罐,知名葡萄酒收藏家ALLEN BALIK专程采访了布鲁克斯(Brooks Painter)先生。布鲁克斯是Sattui Family Wines的总酿酒师,同时也是2013旧金山国际葡萄酒大赛年度酿酒师的获得者。

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欢迎您阅读【图文】发酵罐原理详解 发酵罐主要应用介绍

在选用石家庄固体发酵罐时候,很多因素一直困扰着我们,当遇到大排气阀门时候,因为产量大的大罐需要的进气和出气的管都比较大,尺寸在10寸以上,这个时候需要的投资也是比较大的,当然收获的效果也是很好。

大排量的固体发酵罐相对于选择单座调节阀的价格比较高,如果选择防火型的蝶阀 定位器,还有一个很大的优势,投资降下来了,大家一定要注意选择有名的产品,首先质量可以保证,石家庄发酵罐厂家拥有多年的经验,先进的技术,严格的管理系统,品质有保障。

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本文关键词:发酵 葡萄酒 葡萄 一些 混凝土

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